岩燒芝士雪芳蛋糕

似芝士奶蓋不過經過燒烤，

色澤金黃，甜中帶鹹，

另有一番風味。

不過……

被我焗燶咗😅

蛋糕材料：

雞蛋 2隻

牛奶 30g

菜油 25g

低筋麵粉 35g

黃糖 35g

鹽 少撮

芝士醬：

片裝車打芝士 2片

淡忌廉 40g

黃糖 20g

牛油 20g

杏仁片 適量（裝飾）

模具：6吋x1/4吋x2圓甩底模

做法：

• 蛋糕（後蛋法）

1. 預熱焗爐150℃；雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 牛奶和菜油充份拌勻
3. 篩入低筋麵粉，z字拌勻至無乾粉
4. 加入蛋黃，拌勻成順滑流動麵糊（如太杰加少許牛奶）
5. 蛋白加鹽用機打至起泡，分2次加入黃糖，打至乾性發泡（尖勾）
6. 把一大匙蛋白霜加到麵糊中，拌勻
7. 全部倒到蛋白霜中，先用手動打蛋器拌勻，再用膠刮輕手翻拌
8. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
9. 入爐中層上下火150℃/40分鐘➡️160℃/5分鐘
   （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）
10. 倒扣待涼，脫模
    正常雪芳蛋糕應是涼透才脫模，但今次可以選擇不待涼透，讓底部出現凹陷，那麼芝士醬就會聚集在中央。

• 岩燒芝士

1. 芝士撕碎，與其餘材料放碗中，小火加熱至完全溶化，拌勻，過篩
2. 焗盤鋪牛油紙，放蛋糕（底部向上），把芝士醬淋在蛋糕表面，流下來的芝士醬用膠刮掃抹蛋糕身
3. 灑下杏仁片
4. 上火210℃下火160℃/6分鐘（或上下火190℃）至金黃色（目測不要烤燶）
5. 襯熱食或冷藏後食用

Lotus焦糖杏仁蛋糕

用雪芳蛋糕做的蛋糕底，很鬆軟

鹹忌廉加焦糖夾心

甜而不膩令人回味

材料：

蛋糕片 3片

杏仁片 60g

Lotus焦糖餅乾 8塊

室溫牛油 40g

糖粉 20g

鹽 1.5g

室溫淡忌廉 200g

做法：

1. 用自己喜歡的雪芳/海綿蛋糕配方焗出一個5吋或6吋蛋糕，切成3片
2. 杏仁片平鋪，150℃/8分鐘至金黃
3. Lotus餅乾用手撇碎
4. 牛油用機打軟，加入糖粉和鹽繼續打發至蓬鬆和淡色
5. 分4次加入室溫淡忌廉，用機打成順滑牛油忌廉
6. 蛋糕片上抹一層忌廉，鋪滿餅乾碎，再抹一層忌廉，蓋上另一片蛋糕，到第三片時在表面和四周抹上忌廉，黏滿杏仁片

伯爵茶雪芳蛋糕+芝士奶蓋

牛奶可調節奶蓋的濃稠度，上圖奶蓋是用了比食譜多一倍的牛奶

材料：

雞蛋 3隻

伯爵茶包 3包（6g）

牛奶 55g

菜油 25g

鹽 1g

低筋麵粉 50g

白醋 ½茶匙

黃糖 40g

芝士奶蓋材料 :

忌廉芝士 50g

牛奶 50g

鹽 1g

煉奶 15g

淡忌廉 100g 

杏仁片 適量（裝飾）

模具：6吋/4吋x2

做法（後蛋法）：

1. 雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 細火加熱牛奶（鍋邊冒小泡泡/叮25秒），倒入茶葉，拌勻，加蓋焗4分鐘
3. 奶茶加入菜油和鹽，用手動打蛋器充份拌勻
4. 加入蛋黃充份拌勻
5. 篩入低筋麵粉，大致拌勻至無粉粒
6. 蛋白加白醋，分2次加入糖打發至乾性發泡（尖鈎）
7. 麵糊加2大匙蛋白霜拌勻，然後倒回蛋白霜中，輕手拌勻
8. 入模，左右轉幾下，輕敲一下
9. 入爐上下火150℃/40分鐘（兩個4吋的減時）
   （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）
10. 出爐倒扣，待完全冷卻後脫模

• 芝士奶蓋

1. 忌廉芝士室溫軟化，加鹽和牛奶，攪拌至光滑沒有芝士粒（有需要可過篩）
2. 淡忌廉加煉奶，用機打發至企身，加芝士糊，再次用電動打蛋器攪勻
3. 將芝士奶蓋鋪在蛋糕上，撒上杏仁片，冷藏

紫薯雪芳蛋糕

對唔住，壓扁你隻耳仔😅

材料：

紫薯粉 25g+凍滾水 100g

（或）

蒸熟紫薯蓉 120g + 牛奶 3湯匙 

菜油 30g

檸檬汁 10g

蛋黃 3隻

蛋白 4隻

黃糖 10g + 40g

低筋麵粉 60g

鹽 少許

模具：6吋/4吋x2

做法（後蛋法）：

1. 雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 紫薯粉+凍滾水拌勻（或）蒸熟紫薯蓉+牛奶用機打勻
3. 加菜油和檸檬汁充份拌勻
4. 加入蛋黃和糖10g充份拌勻
5. 篩入低筋麵粉，大致拌勻至無粉粒
6. 預熱焗爐160℃
7. 蛋白4隻加鹽用機打至起泡，分2次加入40g糖，高速打至乾性發泡（出現尖勾），轉低速打30秒
8. 紫薯糊加2大匙蛋白霜拌勻，然後倒回蛋白霜中，輕手拌勻
9. 入模，左右轉幾下，輕敲一下，
10. 入爐上下火150℃/40分鐘（兩個4吋的減時）
    （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）
11. 出爐後倒扣待涼

香橙雪芳蛋糕

材料：（6吋x1 / 4吋x2）

菜油 30g

鮮橙汁 55g

雞蛋 3隻

低筋麵粉 50g

粟粉 10g

鹽 小撮

黃糖 45g

橙皮屑 一個

做法（燙麵法）：

1. 預熱焗爐，雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 菜油放金屬容器中，放入AF/焗爐 100℃/8/15分鐘加熱至70-80℃
3. 篩入所有粉類，拌勻成麵糊
4. 加入橙汁和蛋黃，充份拌勻
5. 蛋白加鹽用機打至起泡，加入糖，打至乾性發泡（企身有尖勾）
6. 加入橙皮屑，慢速打30秒至蛋白霜隱定
7. 把一大匙蛋白霜加到麵糊中，拌勻
8. 全部倒回蛋白霜中，用手動打蛋器拌勻（撈底、輕手）
9. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
10. 入爐上下火150℃/40分鐘（兩個4吋的減時）
    （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）
    
    
    
    
    
    
    
    
    

榴槤雪芳蛋糕

材料：（6吋）

油 20g

牛奶 30g

黃糖 10g + 30g

雞蛋 3隻

榴槤肉 60g

低筋麵粉 60g

鹽 少許//檸檬汁 ½茶匙

做法（後蛋法）：

1. 雞蛋分開蛋黃蛋白；榴槤肉用叉壓爛
2. 牛奶、油和10g糖用手動打蛋器充份拌勻至乳化及糖溶化
3. 加入蛋黃，充份拌勻，加入榴槤肉拌勻
4. 篩入麵粉，大致拌勻至無粉粒
5. 預熱焗爐160℃
6. 蛋白加鹽/檸檬汁用機打至起泡，分2次加入30g糖，高速打至乾性發泡（出現尖勾），轉低速打30秒
7. 蛋黃糊加2大匙蛋白霜拌勻，然後倒回蛋白霜中，輕手拌勻
8. 入模，左右轉幾下，輕敲一下，下層160℃/45分鐘，出爐後倒扣待涼
   （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）

栗子雪芳蛋糕

秋天一到，

就想吃栗子蛋糕。

自製栗子蓉少糖，

心情和蛋糕一樣輕鬆。

蛋糕：

雞蛋 3隻

菜油 30g

牛奶 30g

黃糖 40g

即食栗子 60g

低筋麵粉 50g

鹽 0.5g/白醋 ½茶匙

栗子蓉：

即食栗子 200g

清水 180g

黃糖 30g

牛油 30g

栗子忌廉：

淡忌廉 150g

糖粉 8g

栗子蓉 50g

蒙布朗：

栗子蓉 約220g

冧酒/牛奶 1茶匙±

模具：6吋/4吋x2中空甩底紙模

做法：

• 蛋糕（粉油法）

1. 預熱焗爐160℃；雞蛋分開蛋黃蛋白；栗子用叉壓碎
2. 麵粉和油用手動打蛋器拌勻
3. 加入牛奶和蛋黃，充份拌勻成滑身蛋漿
4. 加入壓碎的栗子
5. 蛋白加鹽/醋用機打至起泡，分2次加入糖，打至乾性發泡（有尖勾）
6. 先用少許蛋白霜混和蛋漿，然後倒回蛋白霜內，用膠刮輕手拌勻
7. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
8. 入爐下層上下火160℃/40分鐘（6吋），完成後敲幾下並倒扣

   

   左邊是金屬模，右邊是紙模
   

• 栗子蓉（可做出260-280g）

1. 栗子切細粒，加清水，用機打成泥，過篩
2. 中小火炒出紋路，加糖炒至溶化
3. 加入牛油炒至杰身不黏鍋（約15分鐘）的栗子蓉
4. 用保鮮紙貼著待涼

• 栗子忌廉

1. 淡忌廉加糖粉，低速打至糖溶
2. 加入栗子蓉，中速打至有紋路，冷藏
3. 塗抹在蛋糕外圍及表面

• 蒙布朗

1. 餘下栗子蓉加冧酒/牛奶搓軟（能順暢唧出來便可）
2. 放入Mont Blanc(蒙布朗) 唧嘴（#235）唧袋，唧在蛋糕面

椰子雪芳蛋糕

五六七八九的配方好易記

材料：（8吋x1 / 4吋x3）

雞蛋 5隻

椰子油 60g

椰漿 70g

黃糖 80g

低筋麵粉 90g

鹽 少許

做法（粉油法）：

1. 預熱焗爐
2. 雞蛋分開蛋黃蛋白
3. 麵粉和椰子油拌勻
4. 加入椰漿和蛋黃，充份拌勻成滑身蛋漿
5. 蛋白加鹽用機打至起泡，分3次加入糖，打至乾性發泡（企身有尖勾）
6. 先用少許蛋白霜混和蛋漿，然後倒回蛋白霜內，用膠刮輕手拌勻
7. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
8. 入爐170℃/35-40分鐘
9. 出爐倒扣

原味雪芳蛋糕

誰說雪芳蛋糕不能做蛋糕底呢？

用粉油法或燙麵法承重能力強，

而且質地更柔軟更好吃。

最好冷藏半天後再切片。

模具不掃油不鋪牛油紙。

（6吋）（可切2-3片）：

雞蛋 3隻

菜油 25g

牛奶 40g

黃糖 40g

低筋麵粉 60g

鹽 0.5g/白醋 ½茶匙/檸檬汁 幾滴

圓形	麵粉	菜油	牛奶	黃糖	雞蛋
4吋	45g	20g	30g	30g	2隻
6吋	60g	25g	40g	40g	3隻
8吋	105g	45g	70g	70g	5隻
方形
6吋	90g	40g	60g	60g	4隻
8吋	120g	50g	80g	80g	6隻

時間：

（4吋）150℃/30分鐘➡️ 160℃/5分鐘

（6吋）150℃/35分鐘➡️ 160℃/10分鐘

（8吋）150℃/40分鐘➡️ 160℃/15分鐘

新手建議將5-10g低筋麵粉改為粟粉

做法（粉油法）：

1. 預熱焗爐；雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 麵粉和油用手動打蛋器拌勻成糰
3. 加入牛奶和蛋黃，充份拌勻成滑身蛋漿
4. 蛋白加鹽/醋用機打至起泡，分2次加入糖，打至乾性發泡（有尖勾）
5. 先用少許蛋白霜混和蛋漿，然後倒回蛋白霜內，用膠刮輕手拌勻
6. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
7. 入爐時間參照上表，完成後敲幾下並倒扣
   （蒸焗爐/6吋：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）

   

   粉油法

   
   

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（6吋）（可切3-4片）：

雞蛋 3隻

菜油 40g

牛奶 50g

黃糖 50g

低筋麵粉 80g

鹽 0.5g/白醋/檸檬汁 ½茶匙

做法（燙麵法）：

1. 預熱焗爐，雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 菜油放金屬容器中，放入AF/焗爐 100℃/8/15分鐘加熱至70-80℃
3. 篩入所有粉類，拌勻成麵糊
4. 加入牛奶和蛋黃，充份拌勻
5. 蛋白加鹽/白醋用機打至起泡，加入糖，打至乾性發泡（尖勾），再慢速打30秒
6. 把一大匙蛋白霜加到麵糊中，拌勻
7. 全部倒回蛋白霜中，用手動打蛋器拌勻（撈底、輕手）
8. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
9. 入爐時間參照上表，完成後敲幾下並倒扣
   （蒸焗爐6吋：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）

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三色雪芳蛋糕：

可可味：拌勻（5g可可粉 + 12g凍滾水） + 1/3原味蛋糕糊

抹茶味：拌勻（5g抹茶粉 + 12g凍滾水） + 1/3原味蛋糕糊

 

朱古力雪芳蛋糕

雪芳蛋糕因為唔可以在模具抹油，脫模時好易破損。
用中空紙模，送禮又靚，脫模又容易，而且唔洗洗碗😝

材料：（8吋x1 / 4吋x3）

菜油 70g

黑朱古力 50g

雞蛋 5隻

低筋麵粉 65g

無糖可可粉 15g

粟粉 20g

牛奶 100g

黃糖 100g

做法（燙麵法）：

1. 預熱焗爐，雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 菜油放金屬容器中，放入AF/焗爐 100℃10/15分鐘加熱至70-80℃
3. 加入黑朱古力，融化後拌勻
4. 篩入所有粉類，拌勻成麵糊
5. 加入牛奶和蛋黃，充份拌勻
6. 蛋白用機打至起泡，加入糖，打至乾性發泡（企身有尖勾）
7. 把一大匙蛋白霜加到麵糊中，用機慢速拌勻
8. 餘下蛋白霜分兩次加到麵糊中，用手動打蛋器拌勻（撈底、輕手）
9. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
10. 入爐190℃/10分鐘，轉170℃/25-30分鐘
11. 出爐後倒扣

    

    3. 熱油加入黑朱古力

    
    

    

    4. 篩入粉類拌成麵糊

    
    

    

    7. 乾性發泡

    
    

    

    12. 倒扣

斑蘭雪芳蛋糕

行九龍城，又發現新事物：

斑蘭粉。

那就隨時也可做到斑蘭蛋糕了。

材料：（4吋x3 / 6吋x2 /8吋x1）

雞蛋 5隻

菜油 40g

牛奶 70g

低筋麵粉 70g

粟粉 20g

斑蘭粉 10g

黃糖 80g

做法（前蛋法）：

1. 預熱焗爐；雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 蛋黃、和菜油拌勻，加入牛奶拌勻
3. 篩入低筋粉和栗粉，拌勻
4. 加入斑蘭粉，拌勻
5. 蛋白用機打至起泡，分兩次加入糖，打至乾性發泡（企身有尖勾）
6. 把一大匙蛋白霜加到麵糊中，用機慢速拌勻
7. 餘下蛋白霜分兩次加到麵糊中，用手動打蛋器拌勻（撈底、輕手）
8. 從較高處倒到模具中，用筷子在麵糊表面劃幾圈，模具敲擊枱面幾下
9. 入爐170℃/25-30分鐘（想爆得均勻可10分鐘後𠝹幾刀）
10. 出爐後倒扣
    
    

    

    也可用無糖豆奶代替牛奶

    
    

    

    篩入低粉和粟粉

    
    

    

    加斑蘭粉拌勻

    
    
    
    
    
    
    
    
    

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用預拌粉做

親愛的妹妹旅遊星加玻時買了幾包「百齡蜜牌香蘭雪紡蛋糕預拌粉」給我。

做出來的效果不錯，不是太甜，略嫌色素多了少少。

這類預拌粉在烘焙店或東南亞食品店都可以買到，但香港見的多是紙盒包裝。

材料：（9吋）

百齡蜜牌香蘭雪紡蛋糕預拌粉 1包（320g）

雞蛋 6隻

水/牛奶 65ml

菜油 40ml

做法：

1. 雞蛋和水打至起泡，慢慢加入整包預拌粉（不用篩），慢速打2分鐘
2. 轉高速順時針打8分鐘，一次過倒入油
3. 轉慢速逆時針打1分鐘
4. 倒入中空盆至8分滿，180℃/45-50分鐘

黑芝麻雪芳蛋糕

想焗一個黑芝麻雪芳蛋糕，外面的食譜多要加塔塔粉和泡打粉，不是太喜歡。

還是照之前的香蕉雪芳做法吧。

做出來非常鬆軟，隔了兩天吃依然軟綿綿，還有淡淡芝麻香味。

材料：

雞蛋 5隻

糖 30g + 60g

鮮奶 50g

菜油 40g

低筋麵粉 90g

黑芝麻粉 40g

粟粉 5g

做法（前蛋法）：

1. 分開蛋黃和蛋白，加熱菜油，加入黑芝麻粉攪拌均勻，讓黑芝麻的香氣發揮出來
2. 先低後中速，同一方向打蛋白，起泡後轉低速，分4次加入60g糖
3. 轉中速，加入粟粉，高速打至杰和企身後，轉低速打30秒成乾性發泡
4. 低速打蛋黃1分鐘，加30g糖、鮮奶和芝麻油後高速打2分鐘，篩入低粉，拌勻後備用
5. 將3分1蛋白糊加至蛋黃糊中，拌勻後加入餘下的蛋白糊中，輕手拌勻
6.  入模，左右轉幾下，輕敲一下，160度30分鐘，出爐後倒扣待涼

三色雪芳蛋糕

材料：（6吋）

雞蛋 4隻

低筋麵粉 20g+20g+20g

粟粉 5g

可可粉 5g

抹茶粉 5g

菜油 10g+10g

牛奶 10g+20g+20g

黃糖 40g

鹽 0.5g/白醋 ½茶匙

做法（粉油法）：

1. 預熱焗爐150℃；雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 準備三個大碗：
   1⃣20g低筋粉+5g粟粉拌勻，加10g牛奶和2隻蛋黃拌勻
   2⃣20g低筋粉+5g可可粉+10g菜油拌勻，加20g牛奶和1隻蛋黃拌勻
   3⃣20g低筋粉+5g抹茶粉+10g菜油拌勻，加20g牛奶和1隻蛋黃拌勻
3. 蛋白加鹽/醋用機打至起泡，分2次加入糖，打至乾性發泡（有尖勾）
4. 每碗麵糊各放入一大匙蛋白霜用手動打蛋器拌勻
5. 餘下蛋白霜分3份放入3碗麵糊中，用膠刮輕手拌勻
6. 三種顏色不規則放入模具，完成後模具敲擊枱面幾下
7. 入爐下層上下火150℃/40分鐘，完成後敲幾下並倒扣
   （蒸焗爐：上火160℃下火120℃/10分鐘➡️熱風140℃/35分鐘）
   

香蕉雪芳蛋糕

香港早期叫雪芳，後來跟台灣叫戚風，又可以叫相思。

但許太覺得還是雪芳最香港，最貼切。

後蛋法不講究翻拌技巧，不易起筋，更適合初手。

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（一星期前）

許太：我有隻蕉係用黎整蛋糕架，唔好掉左佢！

許生：==

（一星期後）

許生：你果隻蕉仲唔掉呀？

許太：唔掉！

許生：黑晒咧喎！

許太：我要將佢育成一隻死老鼠。

許生：==

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材料：（8吋/4吋x3）

油 30g

牛奶 30g

黃糖 10g + 50g

雞蛋 5隻

香蕉蓉 150g

低筋麵粉 90g

粟粉 10g

鹽 少許/檸檬汁 ½茶匙

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做法（前蛋法）：

1. 雞蛋分開蛋黃和蛋白
2. 蛋黃加牛奶和油，充份拌勻
3. 加香蕉蓉拌勻
4. 篩入低粉和粟粉，輕手大致拌勻至無粉粒
5. 蛋白加鹽/檸檬汁用機打至起泡，分2次加入60g糖，高速打至乾性企身後（有尖勾），轉低速打30秒
6. 將2大匙蛋白霜加至蛋黃糊中，拌勻後全部加入餘下的蛋白霜中，輕手拌勻
7. 入模，左右轉幾下，摔一下，下層160℃/45分鐘（8吋），出爐後摔一下，倒扣待涼

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做法（後蛋法）：

1. 雞蛋分開蛋黃蛋白
2. 牛奶、油和10g糖用手動打蛋器充份拌勻至乳化及糖溶化
3. 加入蛋黃，充份拌勻，加入香蕉蓉拌勻
4. 篩入麵粉和粟粉，大致拌勻至無粉粒
5. 預熱焗爐160℃
6. 蛋白加鹽/檸檬汁用機打至起泡，分2次加入50g糖，高速打至乾性發泡（出現尖勾），轉低速打30秒
7. 蛋黃糊加2大匙蛋白霜拌勻，然後倒回蛋白霜中，輕手拌勻
8. 入模，左右轉幾下，輕敲一下，下層160℃/45分鐘（8吋），出爐後倒扣待涼

朱古力鏡面蛋糕

由於學生還是復活節假期中，晚上的補習改為下午，

食完飯無野做，不如焗個蛋糕吧。

之前做了幾次香蕉雪芳，但許小姐不喜歡香蕉味道，

一路都想試做朱古力味的，那就今天吧。

還可加朱古力鏡面裝飾，

即時高貴曬。

蛋糕材料：（8吋）

低筋麵粉 80g

可可粉 30g

黃糖 90g

蛋5隻
幼鹽 1/4菜匙

菜油40g

清水80g

做法：

1. 預熱焗爐180度
2. 把一半糖和鹽加到蛋白，打至企身（先打蛋白就不用洗機啦，呵呵），放雪櫃備用
3. 另一半糖加到蛋黃中，打至淡黃色
4. 加入菜油和水，用膠刮拌勻
5. 分兩次篩入兩種粉，輕手拌勻
6. 𢳂起兩大匙蛋白霜加到麵糊中拌勻
7. 全部麵糊加到蛋白霜，輕手拌勻
8. 倒到焗盤中（不一定要中空），放枱面敲幾下，焗35分鐘

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朱古力鏡面材料:

可可粉 30g

牛奶 130g

黃糖 80g

魚膠粉 5g

凍滾水 15g

黑朱古力釘 60g

做法：

1. 魚膠粉和凍滾水拌勻，讓魚膠粉漲大成塊狀
   
2. 小鍋加牛奶、黃糖和可可粉，小火加熱，不斷攪拌
   
3. 開始煮滾出現泡泡，繼續攪拌多30秒後熄火
   
4. 朱古力漿靜置5-10分鐘稍為冷卻後，加入魚膠粉塊，利用餘溫拌勻
5. 朱古力釘放大碗中，朱古力漿過篩加入，利用餘溫輕手拌勻
6. 完成後是有微溫、流動、光滑的朱古力漿
   （如果使用時太稀就座凍水；太杰就再加熱。）
7. 淋到蛋糕上，隨意裝飾