材料：
千層麵皮* 3片
白汁** 200g
啡磨菇 1盒（切片）
洋蔥 半個（切碎）
雞髀肉 200g（切小粒）
鹽 ⅛茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
蠔油/照燒醬/黑松露醬/豬排醬 1湯匙
水牛芝士 100g（切粒）
芝士粉/碎 30g
*千層麵皮：購買那些不用預先煮的
**白汁：任何牌子/自己煮/金寶雞皇醬 1罐 + 熱水 半罐拌勻
做法：
- 熱鍋不用加油，炒香磨菇，盛起
- 熱鍋少許油，炒軟洋蔥，撥到一旁，加雞粒炒至上色
- 磨菇回鍋，加鹽和黑胡椒炒勻，加喜歡的醬料拌勻成雞肉餡
- 準備長方型焗盤，先抹一層白汁，然後放一片千層麵皮（用手壓一壓），再抹一層白汁，鋪一層雞肉餡、灑下水牛芝士和一層芝士粉，重覆幾次
- 最頂一層千層麵皮上鋪滿水牛芝士和芝士粉
- 靜置5分鐘讓麵皮吸收醬汁，同時預熱焗爐180℃
- 中焗30分鐘至金黃色
