電飯煲豆腐花

材料：

壹品無添加糖豆漿 2湯匙 + 800g

食用石膏粉 1茶匙

粟粉 1茶匙

薑汁糖水：

薑 8片（切條）

清水 100g

紅糖/片糖 30g

做法：

1. 先把石膏粉和粟粉放入電飯煲，加 2湯匙豆漿，拌勻至無粉粒
2. 800g無糖豆漿煲滾，不時攪拌，滾起後立即熄火
3. 把電飯煲的粉漿再次拌勻，隨即倒入熱豆漿，切勿再攪拌及移動
4. 在飯煲面蓋一塊布防倒汗水然後蓋上電飯煲蓋
5. 按保溫掣，計時20分鐘就有滑滑豆腐花了
6. 薑汁糖水：全部煲滾至糖溶