許小姐唔食金菇，嫌韌。
改用自種碗豆苗，脆嫩。
蘆筍也是好好的選擇呢。
材料：
火鍋豬肉片 250g
麻碗豆苗 適量
清水 5湯匙
白芝麻 適量
醬汁：
薑蓉 1湯匙
蒜頭 2瓣（切碎）
生抽 2湯匙
味醂 2湯匙
米酒 2湯匙
清水 1湯匙
麻油 1茶匙
黃糖 1茶匙
 |
| 自家由種子種起，或買日本已種好一袋的，收割後可以再種 |
做法：
- 豆苗切去根部，清洗乾淨，切半
- 一片豬肉片捲起一小朿豆苗包好
- 熱鍋，中火，加油，放入豬肉豆苗卷，煎至兩面金黃（如用豬腩肉片不用下油）
- 加入5湯匙清水，加蓋燜煮約3分鐘
- 加入所有醬汁材料，中火煮滾即成
- 上碟，灑下芝麻
