蒜蓉炒奶油白菜

材料：

奶油白菜 1斤

蒜頭 4瓣（切蓉）

魚露 1湯匙

清水 少許（約4湯匙）

做法

1. 白菜浸洗幾次，大棵的開邊，瀝水
2. 熱鍋中火下油和蒜蓉爆香
3. 大火，下白菜翻炒均勻
4. 下魚露炒勻
5. 下清水，加蓋煮2分鐘，白菜腍透即成
   （可加炸魚片、鴨胸、蟹柳等增加變化）